Alimentação Consciente

02-02-2023

Cultivar a atenção na comida

Em termos gerais, definimos mindfulness como a capacidade de prestar atenção ao momento presente com curiosidade e sem julgamento. Esta "atitude mindful" aplica-se a diferentes áreas e momentos da nossa vida, permitindo-nos focar na experiência do momento, tornando possível estarmos mais conscientes do impacto dessa experiência em nós e à nossa volta.

A alimentação consciente nada mais é do que trazer essa atitude para a forma como comemos. É um conjunto de práticas que nos permite prestar atenção intencionalmente não só aos alimentos que ingerimos, mas também a todo o processo de alimentação (fome, saciedade, digestão). A abordagem não é baseada em dieta, calorias ou peso. A intenção é ajudar as pessoas a desfrutar da refeição e da comida e incentivar a sua presença atenta na experiência alimentar, o que, por sua vez, leva a uma alimentação mais saudável e a uma melhor saúde.

Os princípios da alimentação consciente têm uma ampla aplicação e trazem benefícios para todos os públicos. Podem ser utilizados por pessoas sem nenhum problema de saúde, restrição alimentar ou objetivo de peso específico, facilitando uma alimentação saudável e consequentemente uma melhor saúde e bem-estar. Também podem ser utilizados de forma complementar por pessoas com transtornos alimentares, restrições alimentares e controle de peso, sempre sugerindo terapia e/ou acompanhamento complementar por médico especialista.

Deixamos-te algumas dicas para uma alimentação mais consciente:

Comer mais devagar

  • Para um pouco antes de começares a comer para conseguires estar mais presente no momento e desfrutar;
  • Saboreia a comida (ou a bebida) com todos os sentidos, como se estivesses num menu degustação
  • Mastiga bem a comida antes de engolir;
  • Pousa o garfo ou a colher enquanto mastigas;
  • Experimenta comer usando a mão não dominante para trazer mais atenção ao ato de comer;
  • Experimenta comer com pauzinhos.

Comer a quantidade adequada

  • Come apenas até se sentires 75% cheio;
  • Quando te servires, serve uma quantidade mais pequena de comida e repete apenas se ainda tiveres fome no final;
  • Utiliza pratos ou taças de menor dimensão.

Ter em conta a equação da energia

  • Tem sempre em mente a energia que gastas: se gastares mais energia (com exercício, por exemplo) necessitas comer mais. Se gastares pouca energia (passando o dia sentado ao computador por exemplo), necessitas comer menos.

Fazer substituições conscientes

  • Faz substituições intencionais e programadas de alguns alimentos (caso querias opções mais saudáveis);
  • Observa e torna mais consciente se a "fome" que sentes é por necessidade de comida (fome celular ou física) ou se é satisfeita de outra forma, podendo assim substituir (ex.: "fome do coração" é satisfeita com intimidade e conexão; "fome dos olhos" é satisfeita por beleza, etc).

Colocar longe da vista

  • Os nossos olhos são atraídos pela imagem da comida, mesmo quando não temos fome. Colocar alimentos que queres ingerir em menor quantidade fora do teu alcance ou mais distantes, vai permitir que sejas menos atraído por eles;
  • Experimenta fazer algum "jejum" de informação. O corpo alimenta-se de comida material, mas a mente alimenta-se de informação. E essa informação, muitas vezes útil, pode, em demasia e quando é pouco coerente, criar confusão, ansiedade, obsessão.

Praticar o autoconhecimento e a autocompaixão

  • Observa os pensamentos que tens em relação à comida e a ti próprio, está atento ao teu "perfeccionista interno", ao teu "crítico interno" e observa-os com curiosidade e amabilidade. Recorda que os pensamentos são reais, mas não obrigatoriamente verdadeiros;
  • A prática de meditação mindfulness ajuda a acalmar a mente e a criar algum espaço em relação aos pensamentos, observando-os sem os ignorar e sem nos deixarmos envolver por eles.

Gerir o vazio

  • Entender que está tudo bem em sentir o "estômago vazio" por alguns momentos. Vivemos num ritmo acelerado em que o tempo de espera (seja para o que for) nos deixa algum desconforto. Reagimos em piloto automático na tentativa de resolver rapidamente qualquer situação e isso acontece com a sensação de estômago vazio que tentamos imediatamente encher. Para o corpo, os momentos de estômago vazio são tão importantes como os de estômago cheio.

Esperemos que estas dicas ajudem! Da nossa parte, queremos relembrar-te que temos alguns recursos que podem ajudar a manter a prática, nomeadamente os nossos Workshops de Alimentação Consciente. Podes encontrar as datas das próximas edições AQUI.

Vanda de Sousa

29 Janeiro 2023.