Salmão fingido

30-06-2022

Tomate pelado 1kg

ovos inteiros 6

pescada 750g

sal q.b.

Bate-se o tomate pelado com a varinha mágica. Batem-se os ovos inteiros que se juntam ao tomate. Coze-se a pescada e desfaz-se em lascas. Junta-se ao preparado. Tempera-se com sal e sem pimenta.

Unta-se uma forma com margarina e vai ao forno.

Deixa-se arrefecer e cobre-se com molho cocktail. Serve-se bem fresco.

Caso queira enfeitar, aqui vai uma sugestão: use cenoura para as escamas, alface para fazer o rabo do peixe, rúcula para fazer as barbatanas e pickles para olho e boca.

Uma sugestão de Leonor Rocha