Pão da Terra

14-10-2022

"O pão dos que acreditam nisso será inesgotável; mas o pão dos que os consideram proveniente de outras pessoas será limitado."

MASAHARU TANIGUCHI

Pão da terra

Ingredientes

500g água morna

50g mel

12g fermento de padeiro seco

500g farinha integral

2 colheres de chá sal

35g linhaça

35g gergelim

Preparo

  • coloque o mel, o sal e o fermento na água e deixe descansar por 5 min até o fermento até formar a esponja
  • misture os ingredientes secos.
  • com uma colher vá mexendo até incorporar completamente os secos a água. Vai ficar uma massa mole
  • deite para uma forma de bolo inglês untada com farinha e manteiga ou papel manteiga e deixe levedar por cerca de 40 min.
  • asse em forno 200º por cerca de 45 min.


Uma receita de Cláudia Girelli

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