INGREDIENTES

• 3 tomates pequenos
• 1 pepino
• 1 cebola media
• 1/2 pimento
• azeite
• vinagre
• oregaos q.b.
• Sal q.b.

Descasque e lave a cebola, o pimento, o pepino e o tomate e corte-os em pedacinhos. Deite depois para uma tigela larga e tempere com sal.

Junte o azeite e o vinagre e envolva delicadamente. Leve ao frio tapado com película aderente durante 2 horas. Depois retire e sirva fresca e decorada a gosto, por exemplo com oregaos. Se nao houver tempo de frigorifico, podemos utilizar cubos de gelo.

Ana Paula Costa Silva